Fischers Pære.

Littr. o. Syn.: Gartner-Tidende 1908, Side 57. Wøld. Side 509.

Hjem og Historie: Det er afdøde Kultusminister Fischer, som har ført denne Pære frem, Modertræet står i en Have i Slagelse, men om Finderen har tiltrukket det, eller det er kommen tilfældigt frem, vides ikke.

Beskrivelse af Frugten: Størrelse: lille, 47-48 mm bred, 51-55 mm høj. Form: rundt ægformet eller rundt topformet, undertiden næsten rund, meget mindende om den gamle Spækpære. Bæger: forholdsvis stort, åbent, Bladene butte, helt udadbøjede, sidder i en flad Skål eller udenpå Frugten. Stilk: 3 Cmtr. lang, grøn med sortebrunt, omtrent lige, sidder som stukket ind i Frugten eller som en Forlængelse af denne Hud: næsten græsgrøn, hist og her lidt lysere ved Modningen, på Solsiden undertiden med svag orangerød Flamme; Punkter store, tætsiddende, gråbrun fin Rust omkring Bægeret og nætagtige Figurer ned ad Siderne. Kærnehus: temmelig stort, Aksen lukket eller svagt åben, Rum forholdsvis store, tilliggende, hvert med to store sortebrune Kærner. Bægerrør: stort med temmelig lang Kanal. Kød: svagt gult, meget saftfuldt, af sød, godt krydret, lidt bergamotagtig Smag, helt smeltende, stenet omkring Kæmehuset. Modningstid: November, ofte ind i December. Værd: meget god Bordfrugt, holder sig længe i spisemoden Tilstand.

Træet er sundt og meget frugtbart. Årsskud: lange, middeltykke, olivengrønne med tætsiddende runde Barkporer, knæede og med korte Led. Bladknopper: middelstore, tilliggende, brune, slutter ikke i Spidsen. Blade: temmelig store, ovale uden påsat Spids, savtakkede, mørkegrønne; Bladstilke lange, tynde, undertiden lidt rødlige. Frugtknopper: store, lysebrune, meget spidstlkegleformede.

Wøldike: »smeltende, sprudlende saftigt, fint, fyldig sødt, vinagtig krydret.«

Battruppear11.jpg Fig. 304. Fischers Pære.