Matthiesen 1913. II: 144

Stokageræble.

Hjem: Modertræet står i Husmand Hans Andreassens Have ved Stokagerhuset, Vedskølle ved Vallø.

StaubyM3.jpg Fig. 240. Stokageræble.

Beskrivelse af Frugten: Størrelse og Form: middelstort, 67 mm bred, 57 mm høj, fladrund eller lidt trykket kugleformet, Bug på Midten, den ene Side ubetydeligt stærkere udviklet. Bæger: tæt lukket, Blade brede, korte, grønne, tæt filtede, bøjer indad, står lige op; Hulen flad til middeldyb, vid, Ribber indenfor Randen fine Rynker, taber sig hurtigt, Tværsnit rundt. Stilk: kort eller middellang, tyk, kødfuld, tykkere ved Roden, fint dunet, rød; Hulen flad, vid, ofte næsten udfyldt. Hud: lysegul, omtrent helt dækket af et glimrende smukt karmoisinrødt, fuldt af mør? kere Striber og Stænk; Punkter fine, talrige, grå, ses næsten ikke. Kærnehus: temmelig stort i Omkreds, Aksen snart vid, snart næppe middelvid, Rum små, lidt afrundede opad, rundt tilspidsede nedad, Vægge glatte, Kærner små, talrige, mørkebrune. Bægerrør: en lille Kegle, Tråde lidt over midtstillede, Griffel halvkløvet, svagt håret over det hele. Kød: hvidt, saftigt, lidt groft af Bygning, skørt, af fin, sød vinagtig, ejendommelig krydret, fortræffelig Smag. Modningstid: November. Værd: meget god Bordfrugt, fin Pynte- og Salgsfrugt.