Matthiesen 1913. II: 217

Ørstedæble.

Hjem: I Ørsted Præstegårdshave ved Årup på Fyn fandt jeg 1896 et ældgammelt Æbletræ, hvis Stamme var aldeles hul og lå henad Jorden. Fra Roden var der skudt unge Stammer op, der bar samme Frugt, som det gamle Træ.

VoksM11.jpg Fig. 289. Ørstedæble.

Beskrivelse af Frugten; Størrelse: middelstor, ca. 69 mm bred, 65 mm høj (Fig. er tegnet efter Frugter fra det gamle Træ). Form: fladrund, Bug lidt under Midten, den ene Side lidt stærkere udviklet. Bæger: lukket, Bladene brede ved Grunden, løber hurtigt ud i en lang but Spids, bøjer indad, står lige op, tæt hvidmelede; Hulen dyb, næsten snæver, Ribber ret skarpe, løber helt ned over Frugten, Tværsnit kantet. Stilk: kort, tyk eller dog kraftig, kødfuld, glat; Hulen middeldyb, middelvid, glat. Hud: mørkegul, omtrent helt dækket af et smukt skinnende mørkt rødt uden Striber eller Stænk; Punkter fine, ses næsten ikke på Skyggesiden, kun som fine, tætsiddende Hov på Solsiden. Blålig Dug på Træet. Svag Lugt. Stærkt fedtet. Kærnehus: lille, rundt løgformet. Aksen snæver, Rum tilspidsede opad, rundt tilspidsede nedad, Vægge lidt sprængte, Kærner but ægformede, mørkebrune, én i hvert Rum. Undertiden kan Kærnehuset være helt åbent. Bægerrør: en Kegle, Tråde dybtstillede. Griffel 2/3 kløvet, svagt håret. Kød: hvidt med gult Skær, rødligt udenfor Årerne, forfriskende god sød Kalvilsmag. Modningstid: Februar til langt ud på Foråret. Værd: en meget god og meget smuk sildigmoden Kalvil.