Matthiesen 1913. I:

Fredskovæble.

Hjem: Sorten har jeg modtaget fra Gartnerelev Alfred Nielsen, Sténsbygård ved Stensved St. i Sydsjælland. Han oplyser, at Træet er vokset frem af en Kærne af Arreskovsæblet, sået 1901 eller 1902. Æblet skulde bære her benyttede Navn.

Fig. 54. Fredskovæble.

Beskrivelse af Frugten: — Størrelse: stor, i almindelig Udvikling 83—84 mm bred, 72 mm høj. — Form: lidt afplattet rund eller næsten kort valseformet. Bug under Midten, den ene Halvdel stærkere udviklet. — Bæger: lille, halvåbent. Blade korte, butte, grønne, fint uldede, bøjer Spidserne udad; Hulen flad til middeldyb, middelvid. Hovedribberne store, indenfor Randen skarpe, brede og fremtrædende ned over Frugten lige ind i Stilkhulen, Biribber også store ned over Frugten, så Tværsnittet næsten er tikantet. — Stilk: kort, tyk med tykt Led, lidt kødfuld; Hulen flad, vid med langt udflydende grov, brun Rust. — Hud: gråstenergul, Solsiden næst Stilken med tynd rød Flamme, der får noget skarlagenrødt over sig, når Frugten er helt moden; Punkter spredte, store med bred Hov, som er rødlig på Solsiden. Kraftig Lugt. Stærk fedtet. — Kærnehus: smalt løgformet, Aksen kort, middelvid til vid, Rum temmelig store, tilspidset afrundede opad, rundt tilspidsede nedad, Vægge lidt sprængte, Kærner små, talrige, sidder ofte i en Krans ved Foden af Aksen; Frugter med helt eller næsten helt lukkede Rum træffes også. — Bægerrør: en Kegle, Tråde midtstillede, Griffel dybtkløvet, håret i hele sin Længde. — Kød: hvidt, meget saftigt, lidt fast, af kraftig, god sød Vinsmag. — Modningstid: Oktober—November. — Værd: god Bord-, Handels-og Husholdningsfrugt.