Matthiesen 1913. II: 102

Saksgaardsæble.

Hjem: Modertræet stod i Saksgårds Have, Ulkebøl Nørremark på Als, hvor min 1851 afdøde Bedstemoder havde lagt det af Kærne. Det blev ødelagt ved Gårdens Brand for en Del År siden, men et nu snart gammelt Træ, en Podning af Sorten, findes i Gården Christiansholms Have pr. Fovslet Station (Koldingegnen).

Fig. 214. Saksgaardsæble.

Beskrivelse af Frugten: — Størrelse: middelstor, 65—66 mm bred, 51—61 mm høj, Målene tegnet efter Frugter fra det ældre Træ i Sydjylland.— Form: lidt afplattet rund, Bugen under Midten, den ene Side lidt stærkere udviklet. — Bæger: lukket, Bladene brede, græsgrønne, fint dunede, står lige op; Hulen flad eller middeldyb, middelvid til snæver, Ribber ret markerede, Biribber større Perler, Tværsnit rundt. — Stilk: kort, kraftig, grøn, tæt dunet, ofte kun en Knort og da trykket af en snabelagtig Svulst; Hulen middeldyb,. vid, kun med lidt lysebrun Strålerust. —Hud: klar lysegul, Solsiden en Kende varmere, rødt findes ikke; Punkter meget. fine, på Solsiden med rød Hov. God Lugt. Svagt fedtet. — Kærnehus: løgformet. Rum omtrent éns rundt tilspidsede mod begge Ender, Vægge glatte eller lidt sprængte. Kærner små, kastaniebrune. — Bægerrør: en Tragt, Tråde højtstillede, Griffel dybtkløvet, håret på den sammenvoksede Del. — Kød: hvidt, meget saftfuldt, af fin, godt krydret, sød Vinsmag, smelter næsten; i ugunstige år kan Syren. blive lidt stærk. — Modningstid: September—første Halvdel af Oktober, undertiden lidt længere. — Værd: fin og smuk Bordfrugt.

Træet danner en smuk, tætløvet bred Krone.