Matthiesen 1913. I: 160

Hulemoseæble.

Hjem: Modertræet er kommen frem hos Hr. Chr. Ravn, Hulemose ved Vordingborg og er ca. 40 År gammelt.

Beskrivelse af Frugten: — Størrelse: middelstor til stor, ca. 80 mm bred, 68 mm høj. — Form: kort keglen formet, noget plat afskåret ved Stilken, stærkt tilspidset og ofte lidt trynet mod Bægeret, Bug under Midten, begge Sider omtrent éns udviklede. — Bæger: lille, lukket, Bladene brede, korte, but tilspidsede, bøjer indad, slår Spidserne lidt tilbage; Hulen snæver, næsten flad, Ribber små, dog ret skarpe indenfor Randen, løber bredt ned over Frugten, hvis Tværsnit kantes stærkt; Biribber omtrent lige så store som Hovedribberne. — Stilk: lang, meget kraftig, næsten tyk, lige, olivengrøn med lidt rødbrunt, svagt dunet; Hulen dyb, snæver, kun med Spor af grå Strålerust i Bunden. —Hud: hvidlig grøn eller helt grøn, meget tynd, Solsiden med brunligrød Flamme; Punkter talrige, ses mest i det røde, spredte næst Stilken, tætte Skær næst Bægeret, bred klar Hov. Kraftig Lugt. Stærkt fedtet. — Kærnehus: løgformet, Aksen vid, Rum middelstore, åbner sig spatelformigt, tilspidsede opad, rundt tilspidsede nedad, Vægge sprængte, Kærner rundt ægformede, 2 i hvert Rum. — Bægerrør: en lille tragtagtig Kegle, Tråde lidt over midtstillede. Griffel kortkløvet, glat. — Kød; hvidt med grønligt Skær og grønne årer, marvet, noget løst, saftfuldt, af god, kraftig vinagtig  Smag med bæragtig Aroma, mindende om Passe pomme rouge men mildere. — Modningstid: September. — Værd: god Sommerfrugt, som er fri for disses ofte lidt skarpe Syre.

Fig. 85. Hulemoseæble.

»Træet har en meget hængende Vækst, så Grenene når helt ned til Jorden. Det er meget frugtbart hvert år.«