Matthiesen 1913. I: 161

Hvidkant.

Hjem: Dette smukke Æble har jeg kun truffet i Sydvestsælland, navnlig i Holsteinborgegnen, hvor det ganske sikkert har hjemme. Det skal findes meget almindeligt i de fleste Byer i disse Egne. På Næstved Torv ses det ofte.

Beskrivelse af Frugten: — Størrelse: næsten stor, 77— 78 mm bred, 57—58 mm høj — i den Størrelse har jeg købt Frugten på nævnte Torv. — Form: smuk, regelmæssig fladrund, næsten halvkugleformet. Bug under Midten, begge Halvdele éns udviklede. — Bæger: stort, åbent. Blade brede, lange med fine tilbagekrøllede Spidser, tæt uldede, grønne ved Grunden; Hulen over middeldyb, middelvid, Ribber rynkeagtige, taber sig på Randen, løber dog fladt ned over Frugten, Tværsnit svagt kantet. — Stilk: snart lang, snart kort, middeltyk, svagt dunet, gulgrøn med rødt; Hulen dyb, vid med lidt gulbrun Rust i Bunden. — Hud: hvidgul. Solsiden overstænket eller svagt anløbet af et meget smukt livligt rødt, hvori korte Striber; Punkter få, fine med smal Hov. Glinsende. God behagelig Lugt. Fedtet. — Kærnehus: bredt løghjerteformet med Biårer, Aksen middelvid, Rum brede, skarpt tilspidsede opad, but tilspidsede nedad, Vægge lidt årede, åbner sig ofte spatelformigt, talrige store, brede, lysebrune Kærner. — Bægerrør: en Kegle, Tråde midtstillede. Griffel lang, tynd, næsten kløvet til Grunden, svagt håret over det hele. — Kød: hvidt, skørt, saftigt, af mild, kanélagtig krydret Vinsmag. — Modningstid: November— December, måske den indtræder lidt tidligere. — Værd: smuk og god Bordfrugt, fortrinlig Salgsfrugt.

HulemoseM2.jpg Fig. 86. Hvidkant.