Matthiesen 1913. II: 56

Palsgaards Pippin.

Hjem: Sorten modtog jeg i sin Tid fra Bregentved, men den stammer vel fra den Herregård i Jylland, efter hvilken den har Navn. Modertræet findes ikke mere på Palsgård, hvor den gamle Frugthave tildels er ryddet, men i Bregentved Have står et Træ.

Beskrivelse af Frugten: — Størrelse og Form: næppe middelstor, ca. 69 mm bred, 53 mm høj, kort, bredt afstumpet Kegleform, Bug under Midten, begge Halvdele éns udviklede. — Bæger: halvåbent eller næsten lukket, Blade små, brede, fint gråuldede, bøjer indad, adskilte ved Grunden; Hulen middeldyb, middelvid. Ribber ubetydelige, Tværsnit rundt. — Stilk: kort, kraftig, grøn med brunt, dunet; Hulen middeldyb, vid med lidt grå Strålerust. — Hud: smudsig grøn med gult Skær, Solsiden med tynd brunlig Dækfarve; Punkter store med bred Hov, spredte; tynd grå Rust træffes i Bægerhulen og enkeltvis ned over Frugten: Svag Lugt. Stærkt fedtet. — Kærnehus: lille, Aksen næppe middelvid, Rum små, afrundede opad, but tilspidsede nedad, Kærner lange, smalle, lysebrune.— Bægerrør: en Kegle, Tråde lidt under midtstillede, Griffel dybtkløvet, glat. — Kød: hvidt med grøn Tone, saftigt, af sød vinagtig, ejendommelig krydret Smag. — Modningstid: November—December. — Værd: ret god Bordfrugt.

Fig. 185. Palsgaards Pippin.