Matthiesen 1913. II: 176

Udmarksmindeæble

Hjem: Bornholmsk Sort. Træet er ifølge Skrivelse af 1/3 06 fra Hr. Johan Jensen, Udmarksminde pr. Allinge »selvplantet i en Have ved Stranden mellem Klipperne. Træet er 5—6 År gammelt og har båret Frugt første Gang 1905, vokser godt, men har en snæver Plads mellem Kirsebærtræer.« Haven ejes af Hr. Jensen.

Fig. 262. Udmarksmindeæble.

Beskrivelse af Frugten:— Størrelse og Form: middelstort, ca. 66 mm bred, 57 mm høj, men bliver rimeligvis noget større under gunstigere Forhold, fladrundt. Bug på Midten, lidt stærkere aftagende mod Bægeret, den ene Halvdel lidt stærkere udviklet. — Bæger: stort, åbent eller halvåbent, Bladene grønne ved Grunden, fint uldede, bøjer indad, slår Spidserne tilbage; Hulen middeldyb til dyb. snæver, Ribber brede, temmelig fremtrædende og større ned over Frugten, Tværsnit stærkt kantet. — Stilk: kort, kraftig, lysebrun, dunet; Hulen kantet af Ribberne, dyb, snæver, kun med Spor af Strålerust. — Hud: lysegul med grønt Skær, Solsiden varmere med Spor af røde Stænk og Småstriber; Punkter fine, ses omtrent kun omkring Bægeret, bred, mat Hov. Kraftig Lugt. Fedtet. — Kærnehus: lille, rundt løgformet. Aksen kort, middelvid. Rum små, åbner sig spatelformigt, afrundede opad, tilspidsede nedad, Vægge filtårede, Kærner store, brede, lysebrune, én i hvert Rum. — Bægerrør: en grydeagtig Kegle, Tråde lidt over midtstillede, Griffel kortkløvet, glat. — Kød: hvidt, saftigt, af sød, lidt bæragtig krydret god Vinsmag. — Modningstid: November—Januar. — Værd: smuk, fin og god Bordfrugt. Meget tyder på, at Sorten er Barn af Gråstener. (Et henkastet Kærnehus?).