Matthiesen 1913. II: 203

Vipperødæble.

Hjem: Sorten har, såvidt vides, hjemme i Vipperød ved Holbæk. Jeg har modtaget den fra Planteskoleejer Christensen dersteds.

Beskrivelse af Frugten: — Størrelse: næsten stor, i almindelig god Udvikling 77 mm bred, 66 mm høj. — Form: lidt fladrund, Bug på eller lidt under Midten, den ene Side lidt stærkere udviklet. — Bæger: lille, halvåbent, Bladene korte, spidse, svagt dunede, holder sig længe grønne, bøjer Spidserne udad, er adskilte ved Grunden; Hulen mere end middeldyb, middelvid til vid, Ribber ulige store, ret skarpe indenfor og på Randen, taber sig som Regel ved Bugen, enkeltvis spores de længere ned, Tværsnit normalt rundt. — Stilk: kort, tyk, kødfuld; Hulen flad, vid, uden Rust. — Hud: grønlig gul eller rent mørkegul, glinsende, nopret, Solsiden glimrende smuk purpurrød, kun med Spor af Flammer i Udkanten; Punkter spredte, store med bred Hov. Svag Lugt. Tør. — Kærnehus: forholdsvis lille, næsten rundt i Omkreds, Aksen middelvid. Rum små, afrundede opad, tilspidsede nedad, Vægge sprængte, Kærner ægformede, mørkebrune, 2 i hvert Rum; Rummene er lukkede. — Bægerrør: en stor Kegle, Tråde midtstillede, Griffel dybtkløvet, håret i Delingsstedet. — Kød: hvidt, lidt gult næst Huden, marvet, saftigt, sødt vinagtigt med kalmusagtig Aroma. — Modningstid: November—Januar. — Værd: god Bordfrugt, meget smuk Handelsfrugt.

Fig. 279. Vipperødæble.