Fig. 288. Ørslevsæble. Matthiesen 1913. II: 215
Ørslevæble.
Hjem: Dette store og smukke Æble er kommen frem af Kærne i Gårdmand Søren Petersens Have i Ørslev ved Vordingborg først i Halvfemserne i forrige Årh Jeg modtog i sin Tid Sorten fra Apotheker Bågøe i Næstved. Sorten formenes på Stedet at være Barn af Gråstener.
Beskrivelse af Frugten: Størrelse: stor, 83 mm bred, 72 mm høj.
Form: fladrund eller afstumpet kegleformet, Bug på Midten, den ene Side
stærkere udviklet. Bæger: forholdsvis
lille, næsten lukket, Bladene brede, butte, grønne, bøjer
indad, Spidserne lidt udad, glatte; Hulen middeldyb til dyb, snæver, Ribber
store, Biribber lidt mindre, løber helt ned over Frugten og ind i Stilkhulen,
Tværsnit stærkt kantet. Stilk: rager ikke udenfor Hulens Rand,
tyk, gulgrøn, svagt dunet; Hulen dyb, vid, enkeltvis med Spor af en lille
Svulst, oftest uden Rust. Hud: hvidlig, næsten mælkehvid med svag
grøn Tone, Solsiden stænket og stribet eller helt dækket
af et smukt karminrødt, som dog lader Grundfarven skinne igennem; Punkter
store og fine imellem hverandre, lysebrune med smal Hov, ret talrige og meget
iøjnefaldende; fin hvid Dug på
Træet. Meget kraftig, god Lugt. Fedtet. Kærnehus: bredt løgformet,
Aksen snæver, Rum store, brede, but
tilspidsede mod begge Ender, Vægge sprængte, Kærner
store, bredt ægformede, brune, 2 i hvert Rum. Bægerrør:
en smal, lidt tragtagtig Kegle, Tråde lidt over midtstillede, Griffel
2/3 kløvet, håret på den sammenvoksede Del. Kød: snehvidt, saftigt, meget syrligt. Modningstid:
sidst i Septemberførst i November. Værd: fortrinlig
Køkkenfrugt og meget smuk Salgsfrugt.
Fig. 288. Ørslevsæble.