Matthiesen 1913. II: 215

Ørslevæble.

Hjem: Dette store og smukke Æble er kommen frem af Kærne i Gårdmand Søren Petersens Have i Ørslev ved Vordingborg først i Halvfemserne i forrige Årh Jeg modtog i sin Tid Sorten fra Apotheker Bågøe i Næstved. Sorten formenes på Stedet at være Barn af Gråstener.

Beskrivelse af Frugten: — Størrelse: stor, 83 mm bred, 72 mm høj. — Form: fladrund eller afstumpet kegleformet, Bug på Midten, den ene Side stærkere udviklet. — Bæger: forholdsvis lille, næsten lukket, Bladene brede, butte, grønne, bøjer indad, Spidserne lidt udad, glatte; Hulen middeldyb til dyb, snæver, Ribber store, Biribber lidt mindre, løber helt ned over Frugten og ind i Stilkhulen, Tværsnit stærkt kantet. — Stilk: rager ikke udenfor Hulens Rand, tyk, gulgrøn, svagt dunet; Hulen dyb, vid, enkeltvis med Spor af en lille Svulst, oftest uden Rust.— Hud: hvidlig, næsten mælkehvid med svag grøn Tone, Solsiden stænket og stribet eller helt dækket af et smukt karminrødt, som dog lader Grundfarven skinne igennem; Punkter store og fine imellem hverandre, lysebrune med smal Hov, ret talrige og meget iøjnefaldende; fin hvid Dug på Træet. Meget kraftig, god Lugt. Fedtet. — Kærnehus: bredt løgformet, Aksen snæver, Rum store, brede, but tilspidsede mod begge Ender, Vægge sprængte, Kærner store, bredt ægformede, brune, 2 i hvert Rum. — Bægerrør: en smal, lidt tragtagtig Kegle, Tråde lidt over midtstillede, Griffel 2/3 kløvet, håret på den sammenvoksede Del. — Kød: snehvidt, saftigt, meget syrligt. — Modningstid: sidst i September—først i November. — Værd: fortrinlig Køkkenfrugt og meget smuk Salgsfrugt.

VoksM10.jpg Fig. 288. Ørslevsæble.